Gastronomie
Agii Vavatsinias est un village dans le district de Larnaca, à 3 km au nord de Ora. C’est le village ancestral de Manos Loïzos, considéré comme un des principaux compositeurs chypriotes grecques du 20ème siècle.
Agii Vavatsinias est un village au sud de la forêt de Macheras, 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. C’est l’un des plus beaux villages de Chypre. Les maisons sont construites sur les collines incandescentes de couleur marron.
L’altitude et les vallées profondes protégées du vent favorisent le développement de nombreuses cultures variées. Ici sont cultivées les vignes, les hautes treilles à l’origine de l’ombre devant les maisons, les oliviers, les caroubiers, les amandiers, les agrumes et notamment les mandariniers, les figuiers, les grenadiers, etc. Presque tous les fruits et les légumes sont cultivés ici sans oublier le bien connu mûrier “vavatsinia” d’où le village tient son nom.