Katerina Christoforou a créé une entreprise familiale prospère, spécialisée dans la fabrication de bonbons à la cuillère traditionnels chypriotes.
Ayant émigré en Australie après l’invasion turque de Chypre en 1974, Katerina et sa famille voulaient à tout prix garder certaines de leurs traditions chypriotes en vie. La fabrication de bonbons à la cuillère, un délice chypriote composé de fruits et légumes conservé dans du sirop, faisait partie de ces traditions ancestrales. Dans les années 1980, Katerina décide de retourner à Chypre et laisse sa famille en Australie. Seule dans son pays natal, Katerina a commencé à faire des bonbons à la cuillère pour vaincre le mal du pays. Ses bonbons à la cuillère ont commencé à développer une notoriété et elle a très vite réalisé que son passe temps avait du potentiel pour devenir une entreprise prospère.
“J’ai commencé à faire des bonbons à la cuillère pour donner aux gens comme cadeau, mais le mot s’est répandu et des étrangers ont commencé à me demander s’ils pouvaient m'en acheter. Je n’avais pas de plan d’affaires solide mais un pot en entraînait un autre et très vite les gens en achetaient des boîtes entières !”
Ayant décidé de créer son entreprise, Katerina convertit son sous-sol en une grande cuisine et Katerina Home Made Sweets est née. Elle a commencé à en vendre à des marchés locaux mais la demande grandit très vite et bientôt de grands supermarchés partout sur l’île vendaient ses produits.
Aujourd’hui l’atelier, qui se trouve sur la route principale entre Limassol et les montagnes du Troodos juste à côté du village de Lania, est ouvert aux visiteurs qui aimeraient goûter et acheter des produits chypriotes locaux.
Horaires d’ouverture
Lundi : fermé
Mardi - vendredi : 09h - 17h
Samedi et dimanche : 09h - 19h
